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標題: 好吃又唰嘴的古早味地瓜籤 [打印本頁]

作者: to5461 時間: 2020-5-18 01:30 PM 標題: 好吃又唰嘴的古早味地瓜籤

不知道大家是否喜歡這樣傳統的古早味呢
有時候嘴饞的時候就會特別想吃
我的作法跟外頭攤販的可能會比較不一樣
因為我喜歡有地瓜的口感
所以地瓜我會選擇用手切而不是用刨的
當然選擇自己喜歡的地瓜品種也會讓地瓜籤的味道不太一樣
這次選擇的是台農66號紅地瓜
除了比一般黃地瓜香甜
口感也比較Q和綿密

食譜：

地瓜：一顆（約300g)
中筋麵粉：200g
地瓜粉：100g
玉米粉：100g
水：200ml
鹽巴：少許
胡椒：少許

作者: noelska 時間: 2020-5-19 11:39 AM

很棒，看起來蠻好吃的，也像麥當勞薯條

作者: mike1115 時間: 2020-5-21 11:34 PM

看起來真的很不錯XDD
有機會去試試看

作者: aw998899 時間: 2020-6-1 11:20 PM

感謝前輩的分享
獲益良多

作者: sachc 時間: 2020-6-14 03:06 PM

感覺好像很棒可以來試看看
感謝前輩的分享
獲益良多

作者: Dudefly 時間: 2020-7-9 05:20 PM

自製地瓜籤看起來很健康可口，下次來試試看

作者: 大毛蟹 時間: 2020-7-23 09:52 AM

我有吃過地瓜籤上面還有一層麥芽糖真的很好吃又古早味

作者: ㄚ牛車 時間: 2020-9-13 12:46 AM

感謝大大分享食譜……地瓜籤很好吃常常弄來吃……不過每次都失敗較多……來試試看你分享的方法做看看……tks

作者: ever121 時間: 2020-9-28 08:15 AM

snacks made with sweet potato is amazingly tasty and healthy for you. This recipe is going to be added to my arsenal of delicious food to make. thanks

作者: 120469594 時間: 2020-10-4 07:57 AM

這個看起來是像炸地瓜簽感覺不錯吃

作者: hueyhuey 時間: 2020-11-4 09:48 PM

哇!!看起來很好吃!!
之前每次都出去買!!感覺可以自己試試作看看
感謝分享

作者: 5GJ6CJO4 時間: 2020-11-5 10:16 PM

地瓜真的很好吃又好料理下次也來做做看

作者: 日暮西山 時間: 2020-11-6 08:56 PM

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作者: sister878 時間: 2020-11-16 02:24 AM

這古早味的地瓜簽很久沒看到了
好懷念阿~~~

作者: matadorlin 時間: 2020-11-16 11:43 AM

有些時候的地瓜可能不是很甜，可以在粉漿裡面加入少許糖，可以增加風味，還有，炸好的地瓜籤餅，可以灑點梅粉，會有不同的味道。

作者: yan871524 時間: 2020-11-17 10:39 AM

謝謝食譜分享~有空來試試

作者: godlai123 時間: 2021-6-30 10:30 PM

看來不錯吃，作法不知會不會很難

作者: 鮭魚之夢 時間: 2021-7-12 08:36 PM

挖~~ 這個很厲害
光是弄成條狀就要削很久，還要炸的好吃
不過只要上桌秒殺就值得啦

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