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[轉載]道地的日本家庭料理-馬鈴薯燉肉[複製鏈接]

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♥ 喵丸は私のものだ ♥

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樓主
發表於 2016-9-23 09:18 PM|只看該作者|倒序瀏覽
本帖最後由 Chiku_RunRun 於 2016-9-23 09:19 PM 編輯



據說、在日本就算再怎麼不會煮菜,也一定要學會怎麼煮「馬鈴薯燉肉」,

因為它在日本是最有人氣的家庭料理,

不只如此,除了日本料理店的菜單中都有馬鈴薯燉肉,許多的居酒屋也會提供這道小菜,

其香氣在餐桌上漫延開來,是許多日本人記憶中最溫柔的滋味。
...
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英梨々:あたし、あんたの一番になってやる

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頭香
發表於 2016-9-24 04:33 PM|只看該作者
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話說怎麼整帖看下來更像是食譜,半夜看這帖有點受不了www

我自己本身下廚是沒有做過馬鈴薯燉肉,但家裡面的人做過,

雖說是吃過家裡人煮的,但調味跟上述的我想還是有些許差異,

不過那個味道確實是不錯的,畢竟燉肉裡面融合了馬鈴薯的香味以及紅蘿蔔的甜味的說~

說起來自己其實有空也很想做做看,不過本身時間不夠,

雖然做法挺簡單的,但是備料本身要花上一些時間,且做了可能要一次做多(可分好幾天吃w),

冰箱是共用的冰不下 = =
...
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發表於 2016-9-24 05:34 PM|只看該作者
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馬鈴薯燉肉我做過,在日本工留學時就曾為了省錢而做過這道家常菜。
順帶一提,這道菜在台灣國內也是普及的家常菜之一,我和我老婆有時為免作菜太費時的時候,這道菜便會成為選項之一。

有時則是會改用較甜且在台灣國內常見的蕃薯來代替馬鈴薯,當然因燉煮時前者比後者更易呈現甜味,所以料理過程也會有所不同。
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發表於 2016-9-27 04:07 PM|只看該作者
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馬鈴薯燉肉煮一鍋,放冰箱也可以吃好幾天配飯。
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發表於 2016-9-27 07:51 PM|只看該作者
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感覺加個咖哩  就是咖哩牛肉啦
哈哈!~
如果肉新鮮的話  弄甚麼都好吃




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發表於 2016-9-29 04:55 PM|只看該作者
謝謝提供作法
這道菜應該算是日本家常菜吧
下次來作作看
配飯或下酒應該都不錯
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發表於 2016-9-30 08:56 AM|只看該作者
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說真的,還沒吃過這道菜,倒是常在日劇,日漫上看到,不過大概可以想像它的味道

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civilgis 該用戶已被刪除
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發表於 2016-9-30 02:08 PM|只看該作者
東鄉真是厲害
沒想到
這道菜
跟他有關
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guiiia 該用戶已被刪除
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發表於 2016-10-1 10:54 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
感謝分享!!這個好!!我也要來嘗試做看看!!

不過這個真的太邪餓了! 好餓喔!!
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發表於 2016-10-19 11:58 AM|只看該作者
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這倒料理真的很好吃,但關鍵在於那“醬油”,
日本的醬油味道好香好純.




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m3ta1kvn 該用戶已被刪除
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發表於 2016-10-19 02:56 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
看起來很好吃 可以在家裡做看看

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lacoste73112 該用戶已被刪除
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發表於 2016-10-19 08:39 PM|只看該作者
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看起來真的美味
做法也不難
食材更是容易取得
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