介紹：
左旋麩醯胺酸(L-Glutamine) 是人體中含量最豐富的胺基酸，提供能量給人體的肌肉、腸道及免疫系統使用，也能促進腸、口腔黏膜、腸道黏膜的增生改善營養吸收不良，並減少蛋白質流失減輕肌痛，促進腸道絨毛的生長，避免人體受細菌毒素的侵襲，讓人體保有正常完整的腸道功能。
Sympt-X Glutamine 是由美國百特公司(Cambridge Nutraceuticals)製造屬於醫藥級的產品，在台灣稱為速養療，臨床上為專業人士廣泛採用的左旋麩醯胺酸製品。百特公司表示，在正常情況之下，人體內能自行製造左旋麩醯胺酸和從飲食中獲取左旋麩醯胺酸的量，足以應付人體所需要左旋麩醯胺酸的量。但當人體遭受病變，如癌症患者接受化學或放射療法、大面積燒燙傷的病人，開刀或長期住院病患需要全身靜脈注射營養劑的病人，此時其體內所需要左旋麩醯胺酸的量，遠遠超過健康者所需要的量，若不及時補充左旋麩醯胺酸，容易引起病患的免疫功能衰退、口腔黏膜潰瘍出血、腸道萎縮等症狀。
當癌症患者在接受化學治療或放射治療時，容易產生一些嚴重的副作用，如嘔吐、口腔潰瘍、腹瀉和末稍肢體感覺異常(手、腳麻木 )等。如病患發生口腔潰瘍時，會感受到嘴巴疼痛異常，而無法正常進食，此時容易造成口腔黏膜及腸胃道的出血。而這些不良反應若不能及時治療，會使癌症患者延遲下一次化學治療的時間，而降低化學治療的效果。
這些由化學療法所引起的不良副作用，更造成患者生活上極大的困擾，不能享有與一般健康者同樣的生活品質。近幾年許多臨床試驗皆有類似報告指出，癌症患者在接受化學或放射療法的同時，服用速養療，一天劑量大約30公克，可減緩因化療所帶給病患口腔黏膜破損或疼痛感，腹瀉及手腳感覺麻木等症狀。不僅減輕癌症患者因接受化療帶來的副作用，同時提昇病患的生活品質，服用速養療雖然不是用來治療癌症病情，但能帶給患者正常的生活動力，間接幫助病患安然度過癌症治療期。
馬偕醫院大腸直腸外科主治醫師許自齊表示，當人體遭受病變，如癌症患者接受化學或放射治療、敗血症或外傷時，體內麩醯胺酸就會缺乏，必須額外補充。例如腸道黏膜缺損時就會產生腹瀉等現象，口腔黏膜缺損則會出現潰瘍。
他指出，左旋麩醯胺酸是人體含量最豐富的胺基酸，正常人可透過含蛋白質飲食攝取，它能提供腸道及免疫系統所需的能量，促進腸道、口腔黏膜、腸道黏膜的增生。
許自齊表示，過去20年對於麩醯胺酸的研究相當多，它可以修補受損的口腔與腸道黏膜，例如化療後產生的黏膜受損，藉由口服方式補充「速養療」這種特殊胺基酸，可讓受損的口腔及腸道黏膜獲得修補，效果優於靜脈注射。台中榮總大腸直腸外科主任王輝明表示，麩醯胺酸如同是「黏膜燃料」，能提供腸道及免疫系統所需的能量，促進腸道、口腔黏膜、腸道黏膜增生。他指出，接受化療的患者，若是缺乏左旋麩醯胺酸，包括太陽穴與手的虎口呈現凹陷、不飽滿，這是因為人體攝取的左旋麩醯胺酸會儲存在肌肉細胞，可以從外觀發現，一旦肌肉萎縮，有可能在手術過程出現喘不過氣的情形。
新店慈濟醫院血液腫瘤科主任吳鴻誠建議在化療或放射治療前一週就使用，治療結束後再多吃幾週時間，直到完全好再停用，一次10公克，一天使用三次，就可以減緩因化療或放射治療帶來的口腔黏膜破損，或疼痛感等不適症狀。北醫附設醫院營養室主任蘇秀悅建議素養療最好以冷開水服用，而且不要一飲而盡，讓麩醯胺酸待在口腔時間久一點，較能發揮療養破損黏膜，以及緩解疼痛的感覺，大約使用三天就可以改善黏膜破損的問題，但若是效果不佳，就必須尋求醫師協助，追出真正的原因，不要等症狀出現或痛了再吃，那就來不及了。
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