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[聊天]大家吃得出放山雞和一般雞肉的差別嗎? [複製鏈接]

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發表於 2023-3-7 06:18 PM|只看該作者
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這個一般人還是不太吃得出來的

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發表於 2023-3-7 06:26 PM|只看該作者
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緊實與鬆弛

就像人一樣

運動有肌肉沒運動就鬆鬆
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發表於 2023-3-7 06:41 PM|只看該作者
差別一定有阿,不過肉質每人喜歡的又不一樣,
有人喜歡Q的肉質,有人比較注重烹調方法和調味就好,
所以阿喜歡吃就買,會特別選,就是吃別種雞的口感,只有放山雞最對味吧?
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發表於 2023-3-7 06:53 PM|只看該作者

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發表於 2023-3-7 07:06 PM|只看該作者
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我只知道吃
有肉就好
不過...
飼料雞腥味比較重!




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發表於 2023-3-7 07:21 PM|只看該作者
放山雞的肉質真的很嫩
一吃就知道了 美味
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發表於 2023-3-7 07:23 PM|只看該作者
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我分不出來,不過家人說味道有差

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發表於 2023-3-7 07:39 PM|只看該作者
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其實是吃得出來,但不是味道而是嚼勁,放山雞肉比較緊實,不過我也是屬於喜歡一般雞的口感。
DON'T WORRY
BE HAPPY ~~
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發表於 2023-3-7 08:04 PM|只看該作者
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老實說沒有放一起比較
我吃不出來
料理的好吃就好了




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發表於 2023-3-7 08:14 PM|只看該作者
會緊實一點
但實際上沒有差到哪邊去

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我覺得看等級。
有些確實會吃得出來,但些差距不大的可能就吃不出來。
另外可能也跟個人的味道敏感有關。
有次親戚送自己養的雞,那肉的質感是真的完全不一樣。
但平時吃各家的雞是真的吃不出差別就是...
頂多就是有一陣子某賣場的雞一直感覺有種塑膠味...
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發表於 2023-3-7 08:27 PM|只看該作者
當然分得出來
肉的味道也不一樣
有些飼料雞有種藥味
吃了對身體也不好
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可能我的牙齒比較軟
放山雞吃起來好難咬
都要咬好久

一般雞就明顯得比較好咬
我就比較喜歡一般的
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發表於 2023-3-7 08:48 PM|只看該作者
放山雞的肉質比較有咬勁
而且比較堅飪一點
比較彈牙





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